Als Vegetarier nach Kambodscha reisen (5/6)

Als Vegetarier nach Kambodscha reisen (5/6)

  Kulinarisch reisen im Königreich der Khmer In Kambodscha reisen und landestypisch speisen Aufgrund von Kriegen und Unruhen ist Kambodschas Vergangenheit von Hungersnöten geprägt. Für die Kambodschaner ist das Essen daher ein wichtiger Bestandteil ihres Lebens und sie genießen die große Auswahl an Köstlichkeiten, die es an jeder Straßenecke zu finden gibt. Zu den Hauptspeisezeiten erwacht Kambodscha und die Straßen füllen sich mit knatternden Mopeds. Die Einheimischen verspeisen ihre Hauptmahlzeiten immer warm, auch das Frühstück. Grundsätzlich wird in…

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„Lentil as Anything“ – Pay as you feel

„Lentil as Anything“ – Pay as you feel

  In Harmonie und Frieden miteinander WENN ES SICH GUT ANFÜHLT Shanaka Fernando ist Begründer von „Lentil as Anything“ und folgt einem einzigartigen Konzept. „Pay as you feel“, zahle nur dann, wenn es sich für dich richtig anfühlt. Auf wunderbare Weise geht das Konzept seit der Gründung im Jahr 2002 voll auf. Seitdem sind sechs „Lentil as Anything“- Restaurants in Australien entstanden. Shanaka Fernando hat für sein Projekt den „National Australian Award of the Year 2007“ bekommen….

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Reisen mit Weitblick

Reisen mit Weitblick

  Zeit für das wahre Ich Aufbruch und Ausbruch Heute vor einem Jahr standen zwei junge Menschen aufgeregt und überglücklich am Frankfurter Flughafen. Alle Zelte in Deutschland waren abgebrochen. Ohne Ballast und begleitet vom Gefühl der Freiheit ging es ans andere Ende der Welt. Reuegefühle nein, ab und zu Heimweh natürlich. Den Geist ins Hier und Jetzt holen und Reiseerlebnisse mit vollem Bewusstsein erleben. Zeitlos und planlos Reisen und Entscheidungen aus dem Bauch heraus treffen….

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Das Leben in einem Ökodorf

Das Leben in einem Ökodorf

  Ein Ökodorf an der Ostküste Australiens Das Ökodorf Currumbin Ecovillage Das Ökodorf Currumbin ist eine stetig wachsende Gemeinschaft mit über 300 Grundstücken und einer großen Vielfalt an gemeinsam genutzten Einrichtungen. Das Einzugsgebiet ist ungefähr einen Quadratkilometer groß und befindet sich im südöstlichen Teil des australischen Bundesstaates Queensland. Genauer gesagt liegt das Ökodorf an der Goldcoast und ist damit ein Teil von Surfers Paradies.     Das Ökodorf Currumbin – Werde Teil der Gemeinschaft! Um…

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Bliss Balls – Vegan to go!

Bliss Balls – Vegan to go!

  Dein Glücksball – Glutenfrei, zuckerfrei & vegan to go! Mit Bliss Balls glücklich durch den Tag Bliss Balls sind voller Energie und obendrein super gesund. Wenn du also den großen Heißhunger zwischendurch stillen möchtest, greife zu dieser Leckerei und du brauchst kein schlechtes Gewissen zu haben. Diese kleinen aber feinen Bliss Balls sind eine Mischung aus Kakao und Kokos. Verfeinert werden sie mit getrockneten Früchten und Nüssen. Die Zutaten für deine Glücksbälle sollten mit…

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Buchempfehlungen

Buchempfehlungen

  Buchempfehlungen hinterlassen Spuren Unsere Buchempfehlungen werden dein Leben nachhaltig verändern. Diese Aussage stimmt wirklich, denn unsere Buchempfehlungen haben unser beider Leben bereits bedeutet beeinflusst. Bücher können deine Gedanken und Gefühle positiv stimmen, dir viele interessante Wege aufzeigen und deinen Geist für Neues öffnen. Nimm dir Zeit zum Lesen und richte deine ganze Aufmerksamkeit auf die einzelnen Worte und Zeilen. Fühl dich einfach in jede Seite ein. Gönn dir ein paar friedvolle Momente und bring…

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Grüner Smoothie – Voller Energie!

Grüner Smoothie – Voller Energie!

  Energie & Wohlgefühl für jeden Tag Dein grüner Smoothie ist erfrischend. . . …und gibt deinem Körper neue Energie. Die grünen Salatblätter sind der wichtigste Bestandteil deines grünen Smoothies. Durch ihr Chlorophyll geben sie dir viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Achte darauf, dass deine Zutaten alle frisch sind. Am besten ist es, wenn du das Blattgemüse kurz vorher aus dem Garten pflückst, dann sind alle wichtigen Inhaltsstoffe am meisten enthalten. Mit etwas Obst verleihst…

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Backpacking Melbourne

Backpacking Melbourne

  Backpacking Melbourne – Inspirationen aus Deutschland Backpacking Melbourne – Begrenztes Internet am Smartphone? Auf unserer Reise durch Melbourne ist heute nun endlich der Tag, an dem wir unsere geplanten To-Dos gemeinsam mit George erledigen. Wir starten direkt nach dem Frühstück und fahren mit dem Auto zum nahegelegenen Einkaufszentrum. Dieses wäre auch bequem in 10 bis 15 Minuten zu Fuß erreichbar gewesen. Jedoch benutzt du in Australien auch für kurze Strecken größtenteils das Auto. Angekommen…

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Avocado-Schokoladen-Mousse

Avocado-Schokoladen-Mousse

  Avocado-Schokoladen-Mousse: Gesund & super lecker! Schokolade und Avocado… eine ungewöhnliche und zugleich leckere Art, gesunde Schokolade zu genießen. Das Avocado-Schokoladen-Mousse ist cremig und sehr kräftig im Geschmack. Es ist ideal als Nachspeise oder für zwischendurch geeignet. Eine reife Avocado erkennst du übrigens daran, dass du die Frucht mit den Fingern leicht eindrücken kannst. Das Fruchtfleisch schmeckt leicht nussig, in Verbindung mit dem Kakao Pulver, bekommst das Avocado-Schokoladen-Mousse eine unwiderstehliche Note. Achte beim Ahornsirup darauf, dass du…

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Süßkartoffel-Kürbis-Suppe

Süßkartoffel-Kürbis-Suppe

  Süßkartoffel-Kürbis-Suppe: Indische Gemüseexplosion! Süßkartoffel und Kürbis… eine gesunde Mischung. Diese Suppe ist ein cremiger Genuss. Diese Variation wird mit den indischen Gewürzen Garam Masala und Kurkuma zubereitet. Das gibt dieser Speise einen unverwechselbaren und kräftigen Geschmack. Ein BackpackJAM Rezept von Alicia in Peregian Beach, Australien.     Zutaten: Diese Zutaten sind für 4 Personen geeignet. ¼ Kürbis 3 bis 4 Süßkartoffeln 1 bis 2 normale Kartoffeln 1 Knoblauchzehe Reisöl oder *Bio-Kokos-Öl zum Anbraten Frische…

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